Boas Práticas na Manipulação e Higiene de Alimentos

Para realizar sua matrícula, siga os seguintes passos:

• Escolha o tema do curso que deseja e clique em Matricule-se.
• Selecione a carga horária que melhor atende suas necessidades.
• Poderá optar por cursos de Aperfeiçoamento ou Extensão, basta solicitar a atualização pelos nossos canais.
• Escolha a forma de pagamento.
• Assim que receber a confirmação de pagamento por e-mail, você já pode iniciar o curso, através da área do aluno.

Como realizar seu curso:

• O aluno poderá estudar no horário e local onde desejar, basta acessar a área do aluno no site.
• O certificado é emitido pelo Centro Universitário Unina devidamente credenciado pelo MEC.
• Início imediato e sem mensalidades.
• Certificado digital poderá ser impresso após a finalização do curso.
• Certiifcado com assinatura eletrônica de acordo com as normas das Secretarias de Educação. Medida Provisória nº 2002 - 24 agosto 2001.
• Conteúdo cuidadosamente elaborado por professores capacitados e disponível para donwload no formato PDF.
• Único site que calcula automaticamente o período de realização do curso de acordo com a Lei Federal (6 horas dia).
• Assim que finalizado o curso e cumprido o prazo mínimo de realização o certificado é gerado.
• Conteúdo liberado em três fases para que o aluno se realize seus estudos e a avaliação de cada módulo separadamente.
• Informações de cada fase do andamento do seu curso por email, desde o início até a finalização do mesmo.
• Tutoria on-line.
• Assessoria via whatsapp e email para dúvidas e procedimentos.

Para todas as cargas horárias, a avaliação é um questionário on-line de múltipla escolha, com consulta ao material estudado. A nota mínima é 7,0, e ela consta no verso do certificado.

Enquanto estiver respondendo, nada é contado: você salva e altera à vontade. A tentativa só é usada quando clica em "Finalizar avaliação", e é esse clique que calcula a nota.

Atingindo a nota, você está aprovado e a avaliação se encerra ali. Não atingindo, uma nova tentativa é liberada em 1 hora, com as questões que já acertou preservadas - são até 3 no total, sem custo adicional. Nos dois casos a correção aparece na tela logo depois.

O pagamento é processado pela Cielo, que autoriza a transação e confirma o recebimento.

Quando o curso é liberado:

• PIX e cartão de crédito: assim que o pagamento é confirmado.
• Boleto bancário: depois da compensação bancária, que depende do seu banco. O boleto vale 4 dias a partir da emissão.

Se o pagamento não for aprovado, o pedido continua aberto na sua área do aluno: dá para gerar a 2ª via e escolher outra forma de pagamento.

Descrição

CERTIFICADOS EMITIDOS PELO CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINA CREDENCIADO PELO MEC

Os certificados dos cursos oferecidos em nosso portal são emitidos pelo Centro Universitário Unina, que é credenciado pelo MEC para cursos em EAD, conforme Portaria de Credenciamento EAD Nº 321, de 09 de abril de 2024, publicada no DOU nº 70 em 11 de abril de 2024, seção 1, pág. 30.

Com o desenvolvimento do presente curso "Boa Prática na Manipulação de Alimentos", é possível analisar que a falta de conhecimento sobre boas práticas na manipulação de alimentos ainda é alta entre os manipuladores, podendo assim ocorrer grandes riscos de casos de doenças transmitidas por alimentos contaminados, ou contaminados pelos próprios manipuladores, ou pela má higiene do local, ou pelo mal armazenamento ou pela contaminação da água. Desse modo, percebe-se que isso pode se tornar um problema de saúde pública, além de também acarretar grandes riscos para o consumidor.

A aplicação das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos é fundamental para a garantia da segurança alimentar em unidades de alimentação e que mesmo que com algumas limitações impostas pelos proprietários, o trabalho educativo nessa área se mostra importante e os dados apontados no estudo deste curso apontam para isso. Cabe a categoria buscar uma maior disseminação dessa necessidade a fim de atingir a tão necessária segurança alimentar que o cidadão tem direito. Pode-se sugerir que unidades de alimentação e nutrição se conscientizem da grande importância de um profissional nutricionista qualificado para garantir acima de tudo qualidade e segurança alimentar.

Objetivo

Ao compreender melhor a dinâmica dos processos de segurança dos alimentos e o perfil dos manipuladores envolvidos no setor, espera-se que seja possível elevar os padrões de qualidade e garantir uma experiência alimentar mais segura e saudável para os consumidores. Além disso, a conscientização sobre a importância da boa prática na manipulação de alimentos também pode contribuir para uma maior valorização da alimentação caseira e doméstica, resgatando aspectos tradicionais e familiares que podem estar sendo perdidos com as mudanças nos hábitos alimentares.

Visualize o conteúdo do curso selecionando a carga horária abaixo:

Tabela de carga horária e prazo para realização

Política e regulamentação

A Educaline segue as orientações das Secretarias de Educação e órgãos responsáveis com o intuito que os certificados sejam homologados e nossos alunos possam ter o máximo de aproveitamento dos cursos. Desta forma, os certificados são emitidos após o prazo estipulado, pois estes órgãos não aceitam uma grande carga horária realizada em um curto período de espaço de tempo.

O prazo mínimo para a realização do curso varia de acordo com a carga horária, conforme informado na tabela. O conteúdo é liberado para estudo em 3 fases, também de acordo com a carga horária escolhida.

O curso pode ser concluído dentro do prazo mínimo correspondente à carga horária selecionada pelo aluno. No entanto, não é possível finalizá-lo antes do cumprimento desse prazo mínimo de realização.

Os certificados são emitidos após o aluno realizar as avaliações e completar o prazo mínimo exigido para a carga horária escolhida. Após esse processo, o certificado é assinado por nossa coordenadora e fica disponível na área do aluno.

Lembramos ainda que, caso o curso não seja concluído dentro do prazo mínimo, ele permanecerá disponível na plataforma por 180 dias. A data de validade é informada ao lado do curso, no perfil do aluno! Caso não seja concluído nesse período, o acesso será automaticamente encerrado/cancelado.